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蒸菜的几种做法美味又营养分分钟钟被抢光真是太赞了!
2020-08-02

蒸菜的几种做法美味又营养分分钟钟被抢光真是太赞了!

清蒸黑鲷鱼

用料

黑鲷鱼1条;生姜适量;葱适量;盐3克左右;蒸鱼豉油2少勺

做法

哥哥出海捕鱼,从鱼仓里冻上带回来的黑鲷鱼,这会儿解冻来清蒸一条。

解冻后刮鳞片,去除内脏,两面背上划几刀,为了蒸的时候更入味~

盘子底部铺几片姜,放入鱼,再洒适量生姜,盐,料酒,蒸鱼豉油,还有葱头(葱花在快蒸好的时候洒)

锅中倒入开水,入锅中蒸10分钟的时候洒上葱花,再蒸2分钟左右即可出锅。

黑鲷鱼的鱼肉很嫩,很好吃的

肉末蒸豆腐

蒸菜的几种做法美味又营养分分钟钟被抢光真是太赞了!

用料

绢豆腐400g(日本豆腐);肉泥150g;榨菜50g;油2汤匙(30ml);生抽2汤匙(30ml);盐盐1/2茶匙(2g);葱少许;姜少许

做法

榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎

榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。)

锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可

把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

豆腐肉末酿香菇

蒸菜的几种做法美味又营养分分钟钟被抢光真是太赞了!

用料

干香菇10几朵;猪肉150克(3肥7瘦);豆腐100克(半块);胡萝蔔50克;料酒;盐;水澱粉

做法

将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗乾净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下

将肉切成末,将胡萝蔔切成末,将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末

将肉末、胡萝蔔末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟

将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中

将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅

出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,这道菜就算是做好了。